Verre Pickl’

Restaurant de une seule grande table accueillant 14-16 invités par soir; un menu 5 services qui change à chaque mois et qui évolue avec les saisons. Nos producteurs et artisans québécois sont à l’honneur à chaque menu. Le plaisir de partager un repas avec des inconnus ou de réserver la soirée en entièreté pour votre groupe. Un endroit intime et chaleureux avec une belle carte des vins, bières et cocktails. Alexandra Romero et Jérôme Gilpin sont les chefs copropriétaires du Verre Pickl’, un restaurant gastronomique de Québec reconnu pour sa formule intime et conviviale. Ensemble, ils signent une cuisine de fusion franco-mexicaine, à la fois raffinée, audacieuse et ancrée dans la saisonnalité locale. Soucieux de mettre en valeur les richesses du terroir, ils privilégient les produits locaux, qu’ils intègrent avec créativité à leur menu dégustation évolutif. Forte de ses racines mexicaines, Alexandra apporte une richesse de saveurs et d’ingrédients authentiques, tandis que Jérôme, formé en cuisine française, maîtrise les techniques classiques avec précision.